|
■
درباره این کتاب:
صنعت آبزی‌پروری در سالهای
اخیر رشد چشمگیری داشته است. با توجه به
اینکه در سالهای اخیر میزان برداشت از منابع
دریایی روند ثابت و تا حدودی نزولی داشته،
تنها راه تأمین نیاز روزافزون جامعه به
محصولات سالم شیلاتی و کاهش فشار صیادی،
توسعه صنعت آبزی‌پروری است. مهمترین رکن در
آبزی‌پروری غذاست و بیشترین سهم کیفی و
اقتصادی در ترکیبات غذایی، تأمین نیاز
پروتئینی آبزیان است. پودر ماهی یکی از
منابع پروتئینی منحصربه فرد در غذای آبزیان
است که خود تحت تأثیر میزان برداشت بیرویه
از آبزیان پلاژیک، آبزیانی که در سطح و
میانه آب - نه در بستر آب - زندگی میکنند،
بوده و نه تنها روند کاهشی داشت هاست، بلکه
از قیمت بالایی برخوردار است. از آنجا که
منابع پروتئین گیاهی در مقایسه با منابع
حیوانی ارزانتر و در دسترس‌تر هستند،
میتوانند با جایگزینی بخشی از منابع
پروتئینی حیوانی جیره غذایی آبزیان، هزینه
غذا را کاهش دهند....
◄
فایل این کتاب نخستین بار در سایت ناشر برای
دانلود رایگان
قرار داده شده است و فروش مجدد آن ممنوع
است. سایت ما صرفا دانلود را بازنشر
می‌کند.
|
