|
■
درباره این کتاب:
کتاب تکنولوژی جلبک و مواد
فایتوشیمیایی، این مجموعهء دوجلدی، جنبه‌های
تنوع گونه‌ای ریزجلبک‌ها و درشت‌جلبک‌ها،
کاربردهای سنتی آنها، مواد تشکیل‌دهندهء
آنها که دارای ارزش در زمینهء غذا، خوراک،
مواد شیمیایی ویژه، ترکیبات زیست‌فعال برای
چند استفادهء جدید و مولکولهای انرژی زیستی
را بررسی می‌کند.
سیستم‌های تولید صنعتی، پردازش پایین‌دستی،
مصرف زیست‌توده و متابولیت‌های مهم در
زمینه‌های مختلف مورد توجه قرار گرفته‌اند.
نوآوری در فناوری‌های تولید، همراه با
فعالیت‌های زیستیمتابولیت‌ها و مولکولهای
جدید آنها، زمینهء عظیمی را برای
بهره‌برداری از این فرمهای جلبکی از طریق
فرایند تولید صنعتی به صورت پایدار ارائه
می‌دهد.
این کتاب دوجلدی، گنجینه اطلاعاتی را به
دانشجویان و محققان علوم گیاهی، زیست شناسی،
کشاورزی و شیلات، علوم و صنایع غذایی،
بهداشت و محیط زیست ارائه می‌دهد.
نویسندگان کتاب، گوکار
راویشانکار، نایب‌رییس موسسه دایاناندا
ساگار در بنگلور با تخصص علوم گیاهی و
بیوتکنولوژی جلبکی است. همکار ایشان نیز
دکتر رانگا رائو آمباتی، استاد موسسهء علوم
و تکنولوژی ویگان است.
■
در این کتاب چه می‌خوانیم؟
جزئیات دقیقتری از محتویات
کتاب را در تصاویر بالا ببینید. خلاصهء
سرفصل‌های دوجلد:
Algal constituents for
health and disease applications. Algal
polysaccharides: innovative extraction
technologies, health benefits and
industrial applications. Sulfated
polysaccharides from algae for biological
and biomedical applications. Bioprocess
engineering aspects of cyanobacterial
exopolysaccharides: A review on past
achievements and recent perspectives.
Production, extraction and
characterization of alginates from
seaweeds. Algal antimicrobial activities
and their possible utilizations.
Antimicrobial action of compounds from
marine seaweed. Algal Bioactive Compounds;
A Comprehensive Appraisal.
Ultrasound-assisted extraction of
bioactive compounds from selected
microalgae. Volatile organic compounds in
microalgae based system. Antidiabetic
usage of brown seaweed (Sargassum
polycystum). Potential Bioactives from
Seaweed for Diabetes and Obesity
Management. Biologically active vitamin
B12 from edible seaweeds. Potentials and
Challenges in the production of algal
pigments with reference to carotenoids,
chlorophylls and phycobillins.
Nutraceutical applications of astaxanthin
and its esters from microalgae. Dunaliella
salina: The extreme bioactive source of
β-carotene (Pro-Vitamin A) for health and
nutraceuticals. Algae based colorants for
the food industries. Exploring the
potential of using micro and macroalga in
cosmetics. Quality control of microalgae
utilized in nutraceuticals market.
Microalgae for human nutrition:
perspectives for the future. Nutraceutical
aspects of microalgae: Will our future
space foods be microalgae? Potential
anti-cancer compounds derived from
microalgae and cyanobacteria. Macroalgae
and Microalgae: Novel sources of
prebiotics and probiotics. Angiogenic
actions of anionic polysaccharides from
seaweed. Pharmacological Importance of
Mediterranean Seaweeds. Platform molecules
from Algae by Supercritical CO2 and
Subcritical water extraction. Algal
Genomics and Metabolomics. Functional
Omics and Big Data Analysis in Microalgae:
The Repertoire of Molecular Tools in Algal
Technologies. Algal metabolomics:
Challenges and future prospects of
phytochemicals for nutraceuticals and
pharmaceuticals. Bioactive metabolites:
Genetic regulation, Metabolism,
bioactivities and the potential marketing
opportunities and bioprocessing.
Leaveraging genome sequencing strategies
for basic and applied algal research,
exemplified by case studies. Mass
production of microalgae. Cultivation of
microalgae Under stress conditions: a
strategy for the accumulation of high
value compounds. Modulation of lipid
biosynthesis by stress in diatoms. Mass
production of the low-cost EPA-enriched
biomass with a focus on the filamentous
algal strains. Automated Microalgal
Nutrient Optimization System (AMNOSS)-An
Advanced Revolution of Nutrient
Optimization Methodology. Microalgae
biomass, lipids and fatty acids production
through photobioreactors: Challenges and
Future Perspectives. New strategies for
the design and control of raceway reactors
to optimize microalgae production.
Sustainable water and nutrient management
in algal biomass production systems.
Technologies for Separation and Drying of
Algal Biomass for Varied Applications.
◄ مطالعه
این کتاب برای کلیه علاقمندان و دانشجویان
شیلات و پلانکتونها و جلبک‌ها، برای نوشتن
تحقیق،مقاله و پایان نامه کاربرد دارد.
|
